Support Harrys new york bar, support client SAV

Service de mise en contact téléphone compatible :

  • Harrys new york bar Numéro de téléphone des supports
  • Harrys new york bar Service support client SAV
  • Harrys new york bar Service après vente et Service support client
  • Harrys new york bar Contact support divers
  • Harrys new york bar Assistance support client

 

Support Harrys new york bar et information service de support client

Le Harry’s Bar est un établissement public historique italien de la ville de Venise, déclaré patrimoine national par le ministère du patrimoine culturel en 2001.

Le lieu, qui servait à la fois de bar et de restaurant, a connu un succès immédiat, surtout auprès d’une clientèle intellectuelle et aristocratique, qui avait à l’époque l’une de ses destinations favorites à Venise. Le premier (qui est aussi resté le seul)

Le noyau original était un fonds de quarante-cinq mètres carrés, situé près de la place Saint-Marc, à l’entrée de la rue Vallaresso, sur le côté du Grand Canal, au même endroit qu’aujourd’hui. À l’époque, le pont permettant une connexion directe avec la Piazza n’avait pas encore été construit et le bar était donc situé dans une rue sans issue, ce que Cipriani considérait comme positif car il aurait eu une clientèle qui serait venue là exprès au lieu de clients occasionnels.

L’histoire du Harry’s Bar est racontée dans le documentaire Harry’s Bar de Carlotta Cerquetti, lauréate du prix Open Award aux Journées de Venise – Venice Days, Venice 72.

Giuseppe Cipriani a créé toute une série de recettes originales pour ses clients, tant en matière de cocktails que de restauration.

Le restaurant a été mentionné par Fabrizio De André dans le morceau de Rimini de l’album du même nom de 1978, où « Teresa est au Harry’s bar/regard vers la mer/pour sa fille d’épiciers/je pense que c’est normal… ».

Le carpaccio est un autre exemple de contamination entre la peinture et les aliments et le vin fabriqués par Cipriani : il s’agit d’un plat composé de très fines tranches de surlonge de bœuf cru disposées sur une assiette et décorées dans le style Kandinskij, avec une sauce dite universelle, inventée par Cipriani en 1950 et nommée d’après Vittore Carpaccio, parce que la couleur de la viande crue lui rappelait les couleurs intenses des tableaux du peintre vénitien, dont les œuvres étaient exposées au palais des Doges de Venise à l’époque.

Le bar a été fondé en 1931 par Giuseppe Cipriani.

Le Harry’s Bar est également mentionné par Paolo Conte dans la chanson Hemingway, contenue dans l’album Appunti di viaggio : dans cette chanson, l’écrivain américain, client régulier du bar, se livre à une série d’images et de suggestions, interrompues seulement par le barman qui, à la fin de la chanson, lui demande simplement, en français : Et alors, Monsieur Hemingway… ça va ?

Pendant la Seconde Guerre mondiale, le bar a été confisqué et transformé en cantine pour les marins.

A la fin des hostilités, le bar a repris son activité régulière. Durant l’hiver 1949-1950, l’écrivain américain Ernest Hemingway devient un client régulier, à tel point qu’il dispose d’une table personnelle exclusive et se lie d’amitié avec Cipriani. Il termine alors l’écriture de son roman Au-delà de la rivière et dans les arbres, dans lequel Harry’s Bar est mentionné à plusieurs reprises.

Le nom du bar, comme l’a raconté Giuseppe Cipriani lui-même

Le succès du carpaccio a été tel qu’aujourd’hui ce terme n’indique pas la recette originale du Harry’s Bar, mais avec lui est défini de manière générique un plat à base de tranches de viande ou de poisson crues ou mi-cuites auxquelles on ajoute de l’huile et des flocons de parmesan ou d’autres ingrédients, selon la version, et même des recettes à base de plats cuisinés (c’est le cas, par exemple, du carpaccio de poulpe, dont la recette consiste à cuire le poulpe avant de préparer le carpaccio).

Les deux créations les plus célèbres, qui ont atteint une renommée internationale, sont le cocktail Bellini et le carpaccio.

Le célèbre cocktail Bellini, à base de vin blanc mousseux (généralement du prosecco local ou spumante brut) et de purée de pêche blanche, a été inventé en 1948 par Giuseppe Cipriani, qui a donné à cette boisson, aujourd’hui très répandue dans les bars du monde entier, le nom de Giovanni Bellini, car la couleur rose caractéristique du cocktail lui rappelait la couleur de la robe d’un saint dans un tableau du peintre vénitien.

Elle est la propriété de Cipriani SA. Le bar/restaurant est situé à Venise dans la Calle Vallaresso, 1323 (à côté de la place Saint-Marc).

La direction du bar, après la retraite de Giuseppe Cipriani, est passée à son fils Arrigo (né à Vérone, le 23 avril 1932). En 2016, Arrigo Cipriani, pour l’histoire du Harry’s Bar, a reçu le Prix Amérique de la Fondation Italie USA à la Chambre des députés.

Le type de clients qui fréquentaient le bar a également causé quelques problèmes avec les autorités fascistes de l’époque, qui voyaient avec suspicion ce lieu comme un point de rencontre pour les homosexuels et les juifs riches. Lorsque le régime a promulgué les lois raciales de 1938, Cipriani a reçu l’ordre d’afficher le signe de non-admission des Juifs, ordre qu’il a contourné d’une manière ou d’une autre en accrochant le signe non pas à l’entrée du bar mais sur la porte de la cuisine.

Wiki information et téléphone assistance compatible avec les services :

Numéro téléphone service support Harrys new york bar
SAV service support client Harrys new york bar
service support client après vente assistance Harrys new york bar
Contact service client support Harrys new york bar
Assistance service client Harrys new york bar